V severnom Taliansku, v okolí Bolzana a Merana sídlia veľkí pestovatelia jabĺk a tí si chránia stromy pred zamrznutím tak, že celú noc majú pustené zavlažovacie zariadenia a toto strieka na stromy úžitkovú vodu. Hoci býva vonku v noci koncom marca aj -8°C, na stromoch sa od vody vytvorí vrstva ľadu a puky, kvety, malé jablká nezamrznú.